Независимые производители виски

Независимые производители виски

Последнее время что-то меня греет понятие «независимость». Выпив все содержимое всех duty free магазинов приличных городов мира, я понял, что дальше так нельзя. Потому что набор виски, который в них продается органичен и по сути — убог. Это все равно что покупать себе любимому в duty free парфюм — это будет голимая попса, достойная разве что девушек с окраины большого города. Поэтому есть смысл обратиться к независимым боттлерам с одной стороны или к независимым производителям, которых в Шотландии насчитывается не больше полутора десятков. И они находятся в руках гораздо меньшего количества юридических и физических лиц. Поэтому я на этой неделе пил Glengoyne, Glenglassaugh и практически всю линейку семьи Грантов. Сконцентрировавшись на Balvenie.

The Balvenie single barrel 15 yo бочка из под бурбона, из каждой получается максимум 350 бутылок крепостью 47,8% . Все бочки слегка разные и поэтому интересно было бы отследить эту разницу, но нет ни времени ни достаточно релевантной базы на моих личных полках. Бутылки тоже нумеруются вручную, что я считаю совершеннейшими понтами. Но ведь и виски такой напиток, не правда ли? Механичность его убивает… В той бутылке, которую я только недавно прикончил напиток был слегка дымным и слегка пряным. Обычно The Balvenie более округлый. Но только не «однобочковой». А какой The Balvenie пили вы в последний раз?

Источник: журнал Сомелье
Share